真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,，利用物理沖擊原理,，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊,、摔打,，從而達到按摩、腌漬作用,。腌漬液被肉充分地吸收,，增強肉的結(jié)合力及彈性,，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性,，增加出品率,；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能,。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，是機器使用更安全,，更方便,，更加節(jié)能。整機采用不銹鋼制造,，結(jié)構(gòu)緊湊,，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間,，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,，噪音小，性能可靠,，操作簡便，使用效率更高,。

整機采用SUS304不銹鋼板制作,，設(shè)計合理，結(jié)構(gòu)嚴謹,，操作簡單安全,，清洗方便，降低了勞動力成本,，減輕了勞動強度,，大大提高了生產(chǎn)效率，更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故,。

二,、設(shè)備分類

可分為：小型真空滾揉機、自吸式真空滾揉機,、全自動真空滾揉機,、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機等類型,。

其它相仿類型設(shè)備有：真空腌制機,、拌餡機、腌制罐,、腌制桶等設(shè)備

三,、適用范圍

可分為：小型真空滾揉機,、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機,、偏口式真空滾揉機,、無真空滾揉機等類型。
其它相仿類型設(shè)備有：真空腌制機,、拌餡機,、腌制罐、腌制桶等設(shè)備,。

產(chǎn)品名稱	功率(kw)	電壓(v)	轉(zhuǎn)速(/min)	真空度(mp)	有效容量(L/桶)	外形尺寸(mm)	備注
GR-15L真空滾揉機	1.3	380	7r	<=-0.08mp	15	880450700	電器為防水電腦板控制,。（采用進口歐姆龍機芯）
GR-20L真空滾揉機	1.3	380	7r	>=-0.08mp	20	910500800	電器部分為防水電腦板控制。（采用進口歐姆龍機芯）
GR-30L真空滾揉機	1.3	380	7r	<=-0.08mp	30	910550850	電器部分為防水電腦板控制,。（采用進口歐姆龍機芯）
GR-50L真空滾揉機	1.5	380	7r	<=-0.08mp	50	910730850	電器部分為電腦板控制（采用進口歐姆龍機芯）
GR-70L真空滾揉機	1.85	380	7r	<=-0.08mp	70	12006601000	電器部分為電腦板控制（采用進口歐姆龍機芯）

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